Whitaker, John R., (Q860438)

Americký chemik, biochemik, vysokoškolský pedagog a výzkumný pracovník se zaměřením na potravinářskou chemii a biochemii, potravinářskou technologii a agrochemii. Ve výzkumu se zabýval působením enzymů na potraviny během jejich zpracování a skladování. V roce 1993 získal status emeritního profesora a pokračoval ve výuce a výzkumu až do roku 2006. Publikace v oboru.